אודות
פרקטיקה בממשק שבין טכנולוגיית יין, רגולציה ונתונים.
הפרקטיקה עובדת עם יקבים ברחבי העולם בשלושה כיוונים: שיפור טכני של הייצור, גישה למימון ענפי, וכניסה לשווקים חדשים. במקום שבו המרחק מחייב זאת, העבודה נבנית סביב ביקור אחד, עם הכנה ודיווח מרחוק.
מניין השילוב הזה
תואר שני בייצור יין, תואר שני בכלכלה, תואר שני במדעי המחשב, תואר ראשון במשפטים ושנות לימוד בישיבות. בדרך כלל מגיעים ליקב מהנדסים שאינם מבינים בייצור או יועצי מימון שאינם יודעים ליישם דבר. כאן התפקידים הללו מאוחדים.
יכולת נפרדת שאיש באזור אינו מציע: הקמת ייצור כשר בידי אדם שומר שבת שיכול לנהל בפועל את הייצור.
שותפים
הפרקטיקה בנויה כליבה טכנית ומסביבה רשת, ולא כאדם אחד העושה הכול. הליבה היא ביקורת, הטמעה, ייצור כשר והיערכות להסמכה. סביבה מעגל קבוע של שותפים המצורפים לפי הפרויקט.
ייננים פעילים בכמה מדינות, לחוות דעת שנייה ולעבודה הדורשת ידיים בשטח. עורכי דין המורשים כל אחד בתחום השיפוט שלו. כלכלנים בתחום המימון הענפי. רבנים ואנשי קשר בגופי הכשרה.
בכך נפתרת גם השאלה המשפטית באופן נקי. כאשר עניין מחייב חוות דעת משפטית או ייצוג בפני רשות, מטפל בכך עורך דין המורשה באותו תחום שיפוט, ולא פרקטיקה זו.
מהלך העבודה
מתחילים תמיד בביקורת, משום שללא מדידות בסיס אי אפשר לבסס בקשת מימון ואי אפשר להראות תוצאה כעבור שנה.
לאחר מכן הלקוח מחליט מה לממן בעצמו ומה להגיש למימון. יישום וליווי בסעיפים שנבחרו.
מה עוד יש כאן
מרשם פתוח של תעודות והרכב של יינות כשרים, וכן חומרי עזר על אזורים ועל תולדות ייצור היין. אלה אינם שירותים אלא חומר שממנו אפשר להתרשם מן הגישה.
הבהרה
ייעוץ בכניסה לשווקים הוא מחקר, השוואה והכנת מסמכים. אינו ייעוץ משפטי ואינו ייצוג. הכללים בדבר שירותים משפטיים שונים ממדינה למדינה.