אזורים

ספרד

• מונטסנט אזור ייעוד קטלוני, מן הראשונים באירופה עם ייצור כשר קבוע מחוץ לישראל.

ישראל

• הגליל האזור הצפוני בישראל, הקריר והגבוה ביותר, הנחשב לאיכותי ביותר.
• הרי יהודה האזור סביב ירושלים, הנחשב לאזור הייעוד הרשמי הראשון בישראל.
• שומרון אחד מחמשת האזורים בסיווג הישראלי, הכולל את אזור זכרון יעקב והכרמל.
• שמשון מישור החוף והשפלה בין תל אביב לירושלים, ערש ייצור היין הישראלי המודרני.
• הנגב דרום ישראל המדברי, שבו התאפשר גידול כרמים הודות להשקיה בטפטוף.

איטליה

• טוסקנה האזור האיטלקי הקלאסי, שבו פועל ייצור כשר באזור קיאנטי קלאסיקו.

מולדובה

• קודרו האזור המרכזי של מולדובה סביב קישינב, ליבה היסטורית של ייצור היין המקומי ומקום המרתפים התת-קרקעיים הגדולים ביותר.
• שטפן וודה דרום-מזרח מולדובה לאורך הדניסטר, אזור יינות אדומים וביתו של המותג הידוע במדינה.
• ואלול לוי טראיאן דרום-מערב מולדובה, האזור החם במדינה, הקשור היסטורית ליינות מחוזקים ומתוקים.

רומניה

• דיאלו מארה אזור היין האדום המרכזי ברומניה במדרונות הדרומיים של הקרפטים.
• קוטנרי אזור היסטורי של יינות לבנים מתוקים בצפון-מזרח רומניה, סמוך ליאשי.
• רקאש מערב רומניה סמוך לגבולות סרביה והונגריה, אזור בעל אוריינטציית ייצוא חזקה.