О проекте

Практика на стыке винодельческой технологии, регуляторики и данных.

Практика работает с винодельнями по всему миру по трём направлениям: техническое совершенствование производства, доступ к отраслевому финансированию и выход на новые рынки. Там, где мешает расстояние, работа строится вокруг одного визита: подготовка и отчёт удалённо.

Откуда это сочетание

Магистратура по виноделию, магистратура по экономике, магистратура по компьютерным наукам, бакалавриат права и годы обучения в ешивах. Обычно к винодельне приходят либо инженеры, не понимающие производства, либо консультанты по фондам, не умеющие ничего внедрить. Здесь эти роли соединены.

Отдельная компетенция, которую в регионе не предлагает никто: организация кошерного производства человеком, который сам соблюдает субботу и может физически вести винификацию.

Партнёры

Практика устроена как техническое ядро с сетью вокруг, а не как один человек, делающий всё. Ядро составляют аудит, внедрение, кошерное производство и подготовка к сертификации. Вокруг постоянный круг партнёров, подключаемых под задачу.

Практикующие виноделы в нескольких странах, для второго мнения и для работы, требующей рук на месте. Юристы, допущенные каждый в своей юрисдикции. Экономисты по отраслевому финансированию. Раввины и контакты в сертифицирующих органах.

Это же аккуратно закрывает юридический вопрос. Там, где дело требует правового заключения или представительства перед органом, им занимается адвокат, допущенный в соответствующей юрисдикции, а не эта практика. Консультирование остаётся консультированием, и граница проходит по устройству работы, а не по формулировке.

Как строится работа

Начинается всегда с аудита, потому что без базовых замеров нельзя ни обосновать заявку на финансирование, ни показать результат через год.

Дальше клиент решает сам, что делать за свои деньги, а что подавать на финансирование. Внедрение и сопровождение по выбранным пунктам.

Что здесь ещё есть

Открытый реестр сертификации и состава кошерных вин, справочные материалы по регионам и истории виноделия. Это не услуги, а материалы, по которым можно составить представление о подходе.

Оговорка

Консультирование по выходу на рынки это исследование, сравнение и подготовка документов. Это не юридическая консультация и не представительство. Правила оказания юридических услуг различаются по странам.