מונטסנט

אזור ייעוד קטלוני, מן הראשונים באירופה עם ייצור כשר קבוע מחוץ לישראל.

מדינה

ספרד

אקלים

ים-תיכוני בהשפעה יבשתית

זנים עיקריים

Garnacha · Cariñena · Cabernet Sauvignon · Syrah

מונטסנט מקיף את פריוראט הידוע יותר ועובד עם אותם זנים: גרנאצ'ה וקריניינה מגפנים ותיקות.

לאזור מקום מיוחד בתולדות ייצור היין הכשר המודרני. הקואופרטיב Celler de Capçanes נוסד ב-1933 בידי חמש משפחות ופעל בעילום שם עד 1995, אז שאלה הקהילה היהודית הקטנה בברצלונה אם יסכים לייצר יין כשר. הקואופרטיב רכש ציוד לייצור לא-מבושל מבוקר מחלקות נבחרות, וכך נולד Peraj Ha'abib, היין הכשר הראשון בספרד. כיום הקו הכשר מהווה כ-5% מן התפוקה אך מושך את מרבית תשומת הלב.

מודל זה, "ראן" כשר ביקב פעיל, נהוג כיום בכל רחבי אירופה.