Cele mai bune vii de pe Mosela stau pe pante de șist atât de abrupte încât cea mai mare parte a muncii se face manual. Râul și piatra întunecată acumulează căldură, ceea ce permite Riesling-ului să se coacă aproape de limita nordică a viticulturii.
La sfârșitul secolului al XIX-lea, mulți dintre marii negustori de vin germani erau evrei, printre ei Sigmund Loeb din Trier. Exportul vinului de Mosela spre Marea Britanie și America a crescut de-a lungul acestor rețele, distruse în anii 1930.
Alcoolul scăzut, aciditatea ridicată și zahărul rezidual fac din Riesling-ul de Mosela un caz de manual pentru gestionarea SO₂. La pH scăzut, fracția moleculară este mare, așa că același SO₂ liber protejează mult mai mult decât într-un vin roșu din sud.
UrmătorulRheinhessen