Шабо лежит на Днестровском лимане примерно в 7 км ниже Белгорода-Днестровского, в Одесской области. Здесь было татарское поселение Аша-абаг, «нижние виноградники», почти опустевшее после присоединения Бессарабии к России в 1812 году.
В 1822 году Александр I пригласил сюда переселенцев из швейцарского кантона Во во главе с Луи-Венсаном Тарданом именно для разведения винограда. Колония дала местности её винодельческое лицо, а с 2023 года Chabag охраняется как наименование места происхождения, а Acha-Abag как географическое указание.
Для этого сайта Шабо важен дважды: как часть бессарабской винной экономики, о которой рассказано в разделе истории, и как украинский берег Днестра рядом с молдавским Штефан-Водэ.
ДалееЗакарпатье