Негев

Пустельний південь Ізраїлю, де виноградарство стало можливим завдяки крапельному зрошенню.

Країна

Ізраїль

Клімат

Пустельний, зрошуване землеробство

Основні сорти

Cabernet Sauvignon · Syrah · Chenin Blanc · Marselan

Виноградарство в Негеві цілком залежить від зрошення. Велика різниця денних і нічних температур та практично повна відсутність хвороб лози дають чисті, концентровані вина.

Регіон цікавий як приклад того, що походження і якість визначаються агротехнікою, а не лише традицією: насадженням тут за історичними мірками лічені десятиліття.