Murfatlar se află în Dobrogea, în interior față de Constanța, cu aproximativ 3.000 de hectare în centrele Murfatlar, Medgidia și Cernavodă. Are mai multe ore de soare decât orice altă regiune viticolă din România, iar briza Mării Negre face nopțile mai răcoroase decât ar sugera latitudinea.
Solurile argiloase calcaroase și toamna lungă și uscată au făcut faima regiunii prin vinurile albe de recoltă târzie și cele dulci natural. Astăzi crește ponderea Chardonnay-ului sec și a vinurilor roșii.
Stațiunea locală de cercetare viticolă ține evidențe de peste un secol. Seriile sale din anii 1960 arată că data recoltării se mută mai devreme cu aproape nouă zile pe deceniu. Este un argument practic pentru a culege după aciditatea și pH-ul măsurate, nu după calendar.
UrmătorulTârnave