Мурфатлар лежит в Добрудже, в глубине от Констанцы: около 3000 гектаров в центрах Мурфатлар, Меджидия и Чернавода. Солнечных часов здесь больше, чем в любом другом винном регионе Румынии, а бриз с Чёрного моря делает ночи прохладнее, чем можно ожидать на этой широте.
Известковые глины и известняк вместе с долгой сухой осенью сделали регион известным благодаря белым винам позднего сбора и естественно сладким винам. Сегодня растёт доля сухого шардоне и красных вин.
Местная опытная станция виноградарства ведёт наблюдения больше века. Её ряды с 1960-х годов показывают, что сроки сбора сдвигаются раньше почти на девять дней за десятилетие. Это практический довод собирать виноград по измеренной кислотности и pH, а не по календарю.
ДалееТырнаве