Мурфатлар лежить у Добруджі, углиб від Констанци: близько 3000 гектарів у центрах Мурфатлар, Меджидія та Чернавода. Сонячних годин тут більше, ніж у будь-якому іншому винному регіоні Румунії, а бриз із Чорного моря робить ночі прохолоднішими, ніж можна очікувати на цій широті.
Вапнисті глини й вапняк разом із довгою сухою осінню зробили регіон відомим завдяки білим винам пізнього збору та природно солодким винам. Сьогодні зростає частка сухого шардоне й червоних вин.
Місцева дослідна станція виноградарства веде спостереження понад століття. Її ряди з 1960-х років показують, що строки збору зсуваються раніше майже на дев'ять днів за десятиліття. Це практичний аргумент збирати виноград за виміряною кислотністю та pH, а не за календарем.
ДаліТирнаве