Общенациональный сухой закон в США вступил в силу в 1920 году. Раздел 6 закона Волстеда делал исключение для вина «для таинств или подобных религиозных обрядов», и по разрешениям уполномоченные раввины, пасторы и священники могли распределять его среди общины. Члены общины могли покупать у уполномоченных торговцев до десяти галлонов в год.
Исключение быстро стало лазейкой. Раввины подавали чиновникам списки членов общины, чтобы получить разрешения, а в некоторых штатах для признания раввином хватало петиции с десятью подписями. Вымышленные общины собирали по городским справочникам и телефонным книгам; в 1922 году газета в Сан-Франциско писала о вине, выданном ирландцам, шведам и грекам под фамилиями вроде Гольдштейн и Левинский.
Объёмы говорят сами за себя. К 1924 году по стране распределялось почти девять миллионов галлонов обрядового вина, примерно галлон на каждого еврейского мужчину, женщину и ребёнка, а в Нью-Йорке выдача с 1922 по 1925 год выросла втрое. Реформистский раввинат постановил, что виноградный сок допустим вместо вина для всех религиозных нужд.
В 1926 году новый глава ведомства по сухому закону генерал Линкольн Эндрюс закрыл винные лавки, аннулировал выданные разрешения и обязал раввинов являться лично; через несколько лет выдача упала ниже 400 000 галлонов. Когда сухой закон отменили в 1933 году, производители, продолжавшие поставлять обрядовое вино, были готовы к росту, и сладкий стиль из винограда конкорд на десятилетия определил американское кошерное вино.
ДалееЕврейские виноторговцы Германии до 1933 года