שיטה
כיצד נאספים הנתונים, כיצד מחושבים האינדיקטורים והיכן עוברים הגבולות.
איסוף
מקור ← צילום גולמי עם סכום ביקורת ← טיוטת קביעה ← אישור אנושי ← פרסום. סורקים אינם כותבים למרשם ישירות: אחרת שגיאת מנתח לא הייתה ניתנת להבחנה מעובדה.
הצילום נשמר תמיד, גם כאשר הניתוח נכשל. אחרת אי אפשר להבחין בין שינוי במקור לבין מנתח שנשבר.
היעלמות רשומה
אם רשומה נעלמה מן המקור, המעמד עובר ל"לא ידוע" אך לעולם לא אוטומטית ל"בוטל". היעדר ראיה אינו ראיה להיעדר: ייתכן שהדף עוצב מחדש או הועבר.
רמת ודאות
מעמד התעודה, מבושל וכשר לפסח אינם מתפרסמים אוטומטית בשום רמת ודאות. שדות אלה מאושרים תמיד בידי אדם.
אינדיקטורים חקלאיים
שמיטה וערלה מחושבות מנתוני המנה: בציר, ארץ גידול הענבים ושנת הנטיעה. התוצאה נושאת גרסת שיטה ואת רשימת הנתונים ששימשו.
מקרים הדורשים הכרעה רבנית מסומנים בנפרד ואינם נפתרים בחישוב. האינדיקטור הוא מידעי ואינו מחליף פנייה לרב.
רכיבים
נרשמים כפי שהוצהרו בידי היצרן על התווית או על התווית האלקטרונית, בהתאמה למילון מבוקר. סימוני מקור מן החי, חלביות ואלרגניות נלקחים מן המילון ולא מהשערה.