היינות האדומים הגדולים של פיימונטה עשויים מנביולו בלנגה, כבארולו וכברברסקו; ברברה ודולצ'טו הם היינות האדומים היומיומיים, ומוסקטו ביאנקו הוא הבסיס של אסטי. נופי הכרמים של לנגה-רוארו ומונפראטו הוכרזו ב-2014 כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו.
בקזאלה מונפראטו, בלב גבעות היין, עומד בית כנסת שהושלם ב-1595, מן המעוטרים ביותר באיטליה, ובו מוזיאון לאמנות ולהיסטוריה יהודית. הוא מזכיר את נוכחותן הארוכה של קהילות יהודיות בעיירות האזור.
ההשריה הארוכה וההתיישנות הממושכת של הנביולו מראות את גבול מודל ההרצה הכשרה. החביות צריכות להיות חדשות או לשמש רק ליין כשר, והיין נשאר תחת השגחה שנים לפני שחרורו.
הבאאולטרפו פאבזה