אולטרפו פאבזה, מילולית "מעבר לפו" במבט מפאביה, הוא אזור היין הגדול ביותר בלומברדיה. זהו המקור העיקרי באיטליה לפינו נואר ליין מבעבע בשיטה המסורתית, ולצדו עושים יינות אדומים מקרואטינה ומברברה.
ברטנורה, המותג הכשר של Royal Wine Company, מקבלת את יינותיה ממחוז פאביה, ובתחילת שנות התשעים היא הפכה ליין הנמכר ביותר בפלח הכשר.
מוסקטו מתוק ומבעבע קלות קשה מבחינה טכנית לייצור כשר. את התסיסה עוצרים בקירור כדי לשמור על הסוכר, ויין מתוק דל אלכוהול דורש בקרה הדוקה של SO₂ ושל סינון עד לביקבוק.
הבאמונטסנט