Великі червоні вина П'ємонту роблять із неббіоло в Ланге, це Бароло й Барбареско; барбера та дольчетто повсякденні червоні, а москато б'янко основа Асті. Виноградні ландшафти Ланге-Роеро та Монферрато 2014 року внесено до списку світової спадщини ЮНЕСКО.
У Казале-Монферрато, посеред винних пагорбів, стоїть синагога, добудована 1595 року, одна з найбагатше оздоблених в Італії, з музеєм єврейського мистецтва та історії. Вона нагадує про довгу присутність єврейських громад у невеликих містах регіону.
Довга мацерація та тривала витримка неббіоло показують межу моделі кошерного циклу. Бочки мають бути новими або використовуватися лише для кошерного вина, а саме вино роками залишається під наглядом до випуску.
ДаліОльтрепо-Павезе