Приорат получил имя от картезианского приората Скала-Деи, монахи которого принесли сюда виноградарство в XII веке. Его почва, льикорелья, это рассыпчатый чёрный и красноватый сланец со слюдой, который заставляет лозу глубоко уходить корнями за водой.
Приорат имеет высший испанский ранг, DOQ по-каталонски или DOCa по-испански, который есть ещё только у Риохи. Виноградники занимают лишь около двух тысяч гектаров, поэтому урожайность низкая, а цены высокие.
Почти полностью окружённый Монсаном, Приорат работает с теми же старыми лозами гарнача и кариньены. Разница между ними в основном в почве и цене, поэтому для кошерного цикла реалистичным выбором часто оказывается Монсан, а Приорат служит эталоном.
ДалееРиоха