Мендоса виробляє більшу частину вина Аргентини. Виноградники лежать приблизно на висоті від 800 до 1500 метрів і вище, у сухому кліматі, де виноградарство можливе лише завдяки зрошенню талою водою з Анд, приблизно як у Негеві.
Сильне сонце й холодні ночі дають мальбеку глибокий колір і свіжу кислотність. Долина Уко на найбільших висотах стала центром якісного виробництва.
Кошерний мальбек має визнане місце на ринку: Flechas de los Andes, господарство в долині Уко, пов'язане з групою Edmond de Rothschild, робить кошерний Gran Malbec.
ДаліКодру